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微波真空食品怎麽滅菌好
微波真空食品滅菌，微波滅菌設備是通過待殊熱和非熱效應滅菌，與常規熱力滅菌比較，能在比較低的溫度和較短的時辰獲得所需的消毒滅菌作用。實習標明，一般滅菌溫度在75~80℃就能抵達作用，此外，微波處置食物能保管更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化作用。便於控製，技術搶先。
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